Królik pieczony z olejem rzepakowym

Walentynki to magiczny czas! W tym dniu przyrządzam dla męża jego ulubioną potrawę -Pieczonego Królika. Królik pieczony według tego przepisu jest soczysty i miękki.

Składniki

• 1 królik
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka  kolorowego pieprzu
• 1 płaska  łyżka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• kilka kawałeczków masła
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka soku z cytryny

 

Królika myjemy i kroimy na kawałki.Wkładamy do naczynia.Cebule obieramy, i kroimy w piórka.Czosnek przeciskamy przez praskę. Olej mieszamy z sokiem z cytryny dodajemy czosnek i
wszystkie przyprawy Wlewamy marynatę do królika,mieszamy,posypujemy cebulą i wkładamy do lodówki,najlepiej na całą noc.Od czasu do czasu należy królika przemieszać.

Naczynie z królikiem  przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na ok 60 minut.
Po tym czasie odkrywamy pokrywkę,spryskujemy olejem rzepakowym  i zwiększamy temperaturę do  200 stopni Pieczmy ok 25 minut do zrumienienia się mięsa.

Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego  powinniśmy wdrożyć go do naszego jadłospisu.Kwasy omega-3 są substancjami koniecznymi do prawidłowego działania naszego organizmu. Zwiększają odporność organizmu.Wchodzą w skład naszych błon komórkowych, wzmacniają je tworząc barierę dla drobnoustrojów chorobotwórczych, a także wzmacniają układ odpornościowy poprzez zwiększanie wytwarzania białych krwinek.