Sałatka z ciecierzycą

Dziś przychodzę do Was z karnawałową, lekką sałatką. Samo wykonanie sałatki jest błyskawiczne, jedyny problem to namoczenie dzień wcześniej, a potem ugotowanie ciecierzycy. Dla mniej wprawionych polecam zakup gotowanej ciecierzycy w puszce.

sam_8314

Składniki:

  • 150 dkg ciecierzycy lub puszka gotowanej
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 szt ogórka zielonego
  • 2 czerwone cebule
  • natka zielonej pietruszki lub kolendry

1Sos vinegrette:

  • 100 ml oleju
  • Sok z cytryny
  • 40 ml octu winnego
  • Miód lub cukier
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • sól, pieprz do smaku33Wykonanie sosu :

Do blendera wlewamy sok z cytryny i ocet. Dodajemy musztardę i cukier. Miksujemy  dolewając pomalutku olej. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

sam_8311

Porcję suchej ciecierzycy płuczemy, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Zostawiamy do napęcznienia na noc.
Na drugi dzień odlewamy wodę,ciecierzycę ponownie płuczemy. zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania. Gotujemy około 80 minut,pod koniec dodajemy sól. Ugotowaną odcedzamy na sicie.
Warzywa kroimy w kostkę, dodajemy ciecierzycę i sos vinegrette, mieszamy. Sałatkę podajemy posypaną natką pietruszki.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Reklamy

4 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s