Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i kiszoną kapustą

Zapraszam na zapiekankę – smaczną i pożywną.

Zapiekanki może nie są zbyt fotogeniczne ale za to jak smakują…..Przekonajcie się sami

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
500 g kiszonej kapusty
500 g mięsa mielonego
3 duże cebule
150 g sera żółtego
150 ml śmietany 30%
sól, pieprz
słodka papryka mielona
olej
gałka muszkatołowa Olmix
prażona cebulka Olmix
1/2 szklanki bulionu warzywnego

Ziemniaki kroimy w grubsze plasterki. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju, dodajemy mięso i podsmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Kapustę kiszoną drobno siekamy. Wrzucamy na patelnie i chwilę dusimy, podlewamy bulionem i gotujemy ok 15 min (do odparowania bulionu)

Ser ścieramy na tarce i mieszamy ze śmietaną i gałką muszkatołową.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Na dnie układamy warstwę ziemniaków, następnie kapustę. Ponownie plasterki ziemniaków, kolejną warstwę stanowi mięso. Posypujemy prażoną cebulką i przykrywamy ziemniakami w plasterkach. Wierzch smarujemy sosem serowym. Zapiekamy ok 50 minut w temperaturze 180 C. Smacznego!