Filet drobiowy w kukurydzianych płatkach na sałatce z rukoli

Po świątecznym obżarstwie przybyło mi co nieco w pasie.  Ech  😦 a za rogiem czai się tłusty czwartek. Postanowiłam przejść na małą dietę. Nie jest łatwo, szczególnie gdy  domownicy upominają się o coś słodkiego. Wytrzymam a w nagrodę upiekę pączki i zjem całe dwie sztuki. No dobra trzy 🙂 Nie katuję się głodówką, nie stosuję męczących diet. Mam sprawdzoną od lat metodę. Jem praktycznie wszystko, zmniejszam jedynie kaloryczność potraw. Wystarczy miesiąc i waga wraca do normy.

Dziś zapraszam na filet z piersi kurczaka z sałatką z rukoli. Taka wersja  piersi z kurczaka jest zdecydowanie smaczniejsza i zdrowsza od nasiąkniętej tłuszczem panierki z tartej bułki.

SAM_4448

Składniki:

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 1 jajko
  • przyprawa do kurczaka
  • płatki kukurydziane
  • 1 łyżka masła

SAM_4438

Wykonanie

Filety myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Większe przekrawamy na pół. Doprawiamy według uznania- solą, pieprzem lub gotową mieszanką do kurczaka. Odstawiamy na dwie godziny do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 175 C. Filety maczamy w rozmąconym jajku  i panierujemy w płatkach. Układamy je w  naczyniu żaroodpornym wcześniej wysmarowanym masłem. Wstawiamy do gorącego piekarnika na 20 minut.

SAM_4440

Sałatka z rukoli

  • garść listków rukoli
  • 1 czerwona cebula
  • Pomidor
  • ocet balsamiczny

SAM_4441

Cebulę kroimy w krążki. Dodajemy rukolę i pomidorka. Całość skraplamy octem balsamicznym.

SmacznegoSAM_4450

 

Reklamy

5 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s