Kruche ciasteczka z mąką kokosową i musli

Domowe kruche ciasteczka „chodziły” za mną od dawna.Miałam w domu mąkę kokosową ,pomysł na wykorzystanie jej do ciasteczek zrodził się dopiero dziś. Mąka kokosowa, pochodząc ze stałych części wnętrza orzecha kokosowego, zachowuje dużą ilość tłuszczów: stugramowa porcja mąki kokosowej zawiera 8,7 g tłuszczu, z czego 8 g przypada na tłuszcze nasycone. Większość z nich to tłuszcze o działaniu ochronnym i znacznych właściwościach przeciwwirusowych, przeciwdrobnoustrojowych i przeciwgrzybowych. Pobudzają one metabolizm, dzięki czemu mąka kokosowa nadaje się do zastosowania w dietach odchudzających. Składniki :

• 1/3 szklanki mąki kokosowej Royal Brand
• 1i 1/2 szklanki maki pszennej
• kostka masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki musli (u mnie Musli 5 orzechów z czekoladą)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka cukru pudru
• cukier cytrynowy Royal Brand

Wykonanie Piekarnik nastawić na temperaturę 170 C z funkcją grzania góra-dół  Z podanych składników zagnieść ciasto.Zawinąć folia i odstawić na pól godziny do lodówki.Gdy ciasto odpocznie odrywany kawałki i formujemy małe placuszki. Ten typ mąki nie posiada glutenu z co za tym idzie ciasto nie jest plastyczne jak przy użyciu zwykłej mąki.Układamy na blasze wyłożonej papierem i posypujemy cukrem cytrynowym.Pieczemy ok 15-20 minut .

Reklama